Демидович Василий Николаевич родился 24 декабря 1961 года в деревне Пузи Березовского района Брестской области.
После окончания средней школы служил в рядах Советской Армии.
В 1984 году окончил Кобринское техническое училище № 156 народных художественных промыслов, в 1992 году – Витебский государственный педагогический институт имени С.М. Кирова по специальности «Черчение и изобразительное искусство».
Трудовую деятельность начал в 1984 году в должности мастера производственного обучения Кобринского технического училища № 156 народных художественных промыслов. Затем работал преподавателем, старшим мастером, заместителем директора, с 2003 года – директором учреждения образования «Кобринский государственный художественный колледж».
С 2013 года по настоящее время работает директором учреждения образования «Кобринский политехнический колледж».
Депутат Брестского областного Совета депутатов. Член Республиканского общественного объединения «Белая Русь».
Награжден серебряной медалью лауреата ВДНХ СССР, Почетным знаком «За заслуги в развитии системы профтехобразования», Почетной грамотой Совета Министров Республики Беларусь, нагрудными знаками «Отличник образования Республики Беларусь» и «За вклад в развитие культуры Беларуси», медалью Франциска Скорины.
Женат, отец двоих детей.
Проживает в городе Кобрине, беспартийный.